Dominio del Bendito er en spansk vingård etablert i 2004 av den franske vinmakeren Antony Terryn i Toro-regionen i Castilla y León. Terryn, som tidligere hadde arbeidet i vinområder som Frankrike, Sør-Afrika og USA, ble tiltrukket av Toro på grunn av områdets unike forhold: gamle vinstokker, sandholdig jordsmonn og et ekstremt klima. Han grunnla vingården med mål om å lage viner som gjenspeiler områdets karakter og terroir. ​

​

Vingårdens filosofi og produksjon

Dominio del Bendito eier 21 hektar med vinmarker, hvorav 80 % av vinstokkene er over 85 år gamle, noen til og med fra før vinlusens herjinger på 1800-tallet. Disse gamle vinstokkene gir druer med konsentrert smak og kompleksitet. Vingården praktiserer økologisk jordbruk og minimal intervensjon i vinproduksjonen, med bruk av naturlig gjær og fermentering i både betong- og ståltanker. Etter fermentering modnes vinene i franske og amerikanske eikefat i varierende perioder, avhengig av vinstilen. ​

​​

Signaturviner

• El Primer Paso: En introduksjonsvin laget på Tinta de Toro-druen, kjent for sin kraftige fruktighet og struktur. Den har fått 91 poeng av Guia Peñin og 90 poeng av både Tim Atkin og Decanter World Wine Awards. ​

• Las Sabias: Laget av druer fra over 45 år gamle vinstokker, denne vinen er kjent for sin dybde og kompleksitet. Den har fått 93 poeng av Guia Peñin og 92 poeng av Decanter World Wine Awards. ​

• Titán del Bendito: Flaggskipvinen fra Dominio del Bendito, produsert i begrensede mengder fra de eldste og mest prestisjefylte vinmarkene. Den er kjent for sin konsentrasjon, eleganse og lagringspotensial. ​

​

Besøk og opplevelser

Vingården tilbyr omvisninger og smakinger for besøkende som ønsker å lære mer om deres vinproduksjon og filosofi. Besøkende får muligheten til å utforske vinmarkene og smake på vinene i deres historiske fasiliteter i Toro. ​

Dominio del Bendito representerer en kombinasjon av tradisjon og innovasjon, med fokus på å produsere viner som reflekterer Toro-regionens unike karakter. Hvis du er interessert i å utforske kraftige og komplekse spanske rødviner, er Dominio del Bendito et utmerket valg.​